久しぶりに“スーチカ”作りました
月曜日に塩漬け。
昨日、泡盛と長ネギの青い部分を入れ、脂取りと差し水を繰り返しながら、茹でること約３時間！
完成(´▽`)ノ
昨日は炙りで食べました！
美味いっす〜
で、一度やってみたかったことがあってさ！
ゆで汁と鰹だしで、沖縄そば！
沖縄そばは、豚骨スープと鰹だしで作るの。
だから、似たようなものが出来るんじゃないかしら〜ってね
そばは買い置きの乾麺。
今日のお昼に、ダンナ頑張りました！
スーチカ、紅ショウガ、長ネギのせて、コーレーグースーたらして！
なかなか美味しかったょ〜
やっぱ豚骨じゃないから、コク不足はいたしかたないところ
沖縄そばのスープの素もあって、美味しいんだけど ...
やっぱ“科学の味”だからねー
敢えて、使わなかったんだ〜
今度は、MILLAオススメの“フォー”にしてみよう〜っと
明日、参加される皆さん！
お天気イマイチみたいだけど、クソ暑いよりはイイかもですょね〜
頑張りましょう
