話題:野菜
最近、モヤシの状態の良いものが手に入らない神田です
モヤシはたいして栄養ないから無ければ無いでいいのだけど、サッと茹でてラーメンに乗せたり、ちょっと１品欲しい時にウインナーと炒めたりと意外と便利に使っておったり
だけど新鮮なのじゃないと使いたくないんだな
モヤシはヒゲみたいなのあるでしょ？
あれを１本１本取ると美味しくなる
あのヒゲはね、そのままだと苦いから
その作業にかなり時間を要するが、それをするしないで全然味が違ってくる
それとスーパーに売ってるモヤシは比較的安いけど、あれはもとの豆(緑豆)が安いから売値も安いだけ
モヤシ自体の味より安さを追求した結果だね
で、俺が欲してるのは、スーパーのモヤシよりもとの豆の質がもう少し良いやつ
売値は60～70円はしてしまうけど、やっぱり美味しいのですよ
そういうモヤシを仕入れてくれと八百屋さんに頼んだ
けれども、モヤシの質を気にする人は少ないのか、あまり売れなくて困っていると言われてしまった
まあね、つい最近まで気温が高かったので、すぐに新鮮さを失うものを扱うってのはキツいやね
これからの季節は大丈夫かも知れないが、こちらも一度に大量に買うようなものではないため、どうしたらいいかと悩んでおりますよ
ふと空を見るとモヤシ雲が見えた
それでモヤシの話をしたくなった神田でした
