話題:野菜

お料理うまくなりたいなあ。
特に、お出汁をうまーくひけるようになりたいです。
最近、塩の味の違いが分かるようになって、嬉しい。普通の食塩って、けっこう味が鋭いのね。味の角の取れたお塩は、舐めても美味しいです(*^o^*)

一昨日は、フキノトウでふき味噌をつくりました。
①フキノトウの根元を落とす。よく洗って３分の１ほどに切って。水気はよくきる。
②フライパンに油をしいて、フキノトウを炒める。
③砂糖をかけるとフキノトウから水が出てくるので、味噌を入れる。

簡単だけど美味しいです(*^o^*)春の野草の苦味って、体が求めてる苦味だから元気になれます。ご飯と一緒にどうぞ。

野菜は四季のものを食べて生活がしたいなあ。最近は、トマトが美味しくなるのが待ち遠しいです。